Spring naar hoofdinhoud

Come join our latest LibraryThing Hunt!

Afbeelding van de auteur.

François Chartier

Auteur van Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor

12+ Werken 63 Leden 1 Geef een beoordeling

Over de Auteur

Bevat de namen: Francois Chartier, Francois Chartier, François Chartier, Chartier François

Werken van François Chartier

Populair Recent

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor (2009) 41 exemplaren

Papilas y moléculas : la ciencia aromática de los alimentos y el vino (2017) 7 exemplaren

Selections Du Sommelier 2001 (2000) 3 exemplaren

La Selection Chartier 2007 Guide d Achat des Vins et Harmonisat (2006) 2 exemplaren

SELECTIONS DU SOMMELIER 2000 (1999) 2 exemplaren

Les recettes de Papilles et MolÃ©cules (French Edition) (2010) 2 exemplaren

Chartier créateur d'harmonies 1 exemplaar

La cocina aromática: Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa (Maridajes) (2018) 1 exemplaar

La sélection Chartier : Guide d'achat des vins et d'harmonisation avec les mets 1 exemplaar

La cocina aromática: Toda la ciencia de los aromas para cocinar en casa (Spanish Edition) (2018) 1 exemplaar

PAPILLES POUR TOUS! : CUISINE AROMATIQUE DE PRINTEMPS (2012) 1 exemplaar

CHARTIER (LE) : 500 VINS À ACHETER LES YEUX FERMÉS (2012) 1 exemplaar

Gerelateerde werken

Tea: History, Terroirs, Varieties (2009) — Voorwoord — 150 exemplaren

Tagged

*from work (1) 2013 (1) Alcool et cuisine (1) cheese evaluation (1) cheese pairings (1) cheese science (1) cheese service (1) enology (1) eten en drinken (1) flavor (3) Foodpairing (1) Franse taal (1) Gastronomie (4) Gelezen in 2012 (1) instructie boek (1) Kaas (1) koken (2) Koken (1) Kookboek (1) Kookkunst (3) Levensmiddelentechnologie (2) Microbiologie (1) naslagwerk (2) Niet in bezit (1) Non-fictie (2) Oenologie (1) Organische chemie (2) pairings (1) Recepten (1) Scheikunde (1) science of cooking (2) sensory evaluation (1) specerijen (1) te lezen (1) Voedsel (5) Voedselgeschiedenis (1) Wetenschap (3) Wijn (6)

Trefwoordvertaling ingeschakeld

Algemene kennis

Nationaliteit: Canada

Leden

Besprekingen

Papilles et Molecules door Chartier François

> Babelio : https://www.babelio.com/livres/Chartier-Papilles-et-Molecules/395344

> II est l'instigateur de la nouvelle discipline " d'harmonies et sommellerie moléculaires.
—Danieljean (Babelio)

Gemarkeerd

Joop-le-philosophe | Feb 23, 2021 |

Bekijk meer besprekingen

Prijzen

Op prijs Op werk

IACP Cookbook Award

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor (Finalist – Wine, Beer, or Spirits – 2011)

Canadian Culinary Book Award

Taste Buds and Molecules: The Art and Science of Food, Wine, and Flavor (Winnaar – French Livres d’Intérêt Particulier Silver – 2010)

La sélection Chartier : Guide d'achat des vins et d'harmonisation avec les mets (Winnaar – 364712)

Misschien vindt je deze ook leuk

Gerelateerde auteurs

Jonathan Racine

Statistieken

Werken: 12
Ook door: 1
Leden: 63
Populariteit: #268,028
Waardering: 4.1

Besprekingen: 1
ISBNs: 12
Talen: 2

Tabellen & Grafieken

Bekijk meer tabellen en grafieken

Afbeeldingen

Links

Helpers hoek

LibraryThing-leden verbeteren auteurs door auteursnamen en werken te combineren, gelijknamige auteurs te splitsen, en meer.

Ben jij dit?

Word een LibraryThing Auteur.

Verdana Standard Verdana Small The Lorax System Standard System Large Georgia Large Text Atkinson

Onze site gebruikt cookies om diensten te leveren, prestaties te verbeteren, voor analyse en (indien je niet ingelogd bent) voor advertenties. Door LibraryThing te gebruiken erken je dat je onze Servicevoorwaarden en Privacybeleid gelezen en begrepen hebt. Je gebruik van de site en diensten is onderhevig aan dit beleid en deze voorwaarden.