Schuhbecks Kochserie des BR nun als Buch. Die Betonung liegt auf "meine" Küche, denn die Rezepte sind jeweils etwas abgewandelt, was natürlich auch ihren Reiz ausmacht. Ob das jetzt Krautwickerl mit Saiblingsfüllung sind oder Leipziger Allerlei mit Krebssauce, Labskaus mit Wachteleiern, warum nicht. Ansonsten ist Schuhbeck, was die Regionen betrifft, durchaus großzügig, er ordnet die russische Soljanka Sachsen zu und verlegt die Quiche Lorraine nach Baden. Aber das ist ja alles irgendwie legitim und nachkochbar. Aber als bekennender Halbpreuße lasse ich ihm bei den Könisberger Klopsen zwar Chili und Champignons duchgehen, nicht aber den Reis. Dazu sind Kartoffeln Pflicht. Ansonsten: bei der Produktivität des Autors würde die Nennung von Vergleichstiteln den Rahmen der Rezension sprengen. (2)