A very interesting book about the restaurant business. I probably would have enjoyed it a bit more if I was actually familiar with more of the chefs, restaurateurs and restaurants he was talking about, but I think I found a few places I would like to visit if I'm ever in NYC, London or Ireland again!
Onze site gebruikt cookies om diensten te leveren, prestaties te verbeteren, voor analyse en (indien je niet ingelogd bent) voor advertenties. Door LibraryThing te gebruiken erken je dat je onze Servicevoorwaarden en Privacybeleid gelezen en begrepen hebt. Je gebruik van de site en diensten is onderhevig aan dit beleid en deze voorwaarden.