Anke M. Leitzgen

Nahrung hat für viele deswegen keinen Wert, weil sie da ist (von Mutter) und meist schmeckt. Was aber steckt dahinter, welche Geschmacksknospen werden geweckt und wie sollte man mit Lebensmitteln umgehen? Diese grundlegenden Aspekte sind Inhalt dieses sehr gelungenen Buches, in dem nicht nur Kinder stöbern und entdecken können.

Mache die Küche zum Spiel und Vergnügungsplatz, zu Deinem Bereich des Ausprobierens, darum geht es. Auf den Seiten 14-15 stehen Ideen dafür: z.B Lade Dich selbst zum Essen ein, Koche ein Gemüse, das unter der Erde wächst mit einem, das über der Erde wächst, Bereite eine Tee aus den Schalen eines ungespritzten Apfels zu, Denke dir eine neue Salatsauce aus, Sammle fünf gute und fünf schlechte Gerüche. Schreibe zwei Listen etc. etc.

Schlau einkaufen, was gehört in die Küche, was passiert beim Kochen, Grundnahrungsmittel und was man damit machen kann, was koche ich heute, wie werde ich Küchenprofi... Diese Kapitel bilden die Struktur eines Buches, das ich mir als Kind gewünscht hätte, um damals schon zu begreifen, dass es meine Pfl… (meer)