Massimo Montanari
Auteur van Food: A Culinary History (European Perspectives)
Over de Auteur
Massimo Montanari is professor of medieval history and the history of food at the Institute of Paleography and Medieval Studies, University of Bologna. He has authored and coauthored more than a dozen books on the history of cuisine and the cultural values of food. Columbia University Press has toon meer published many of these in translation, including Food: A Culinary History (1999); Italian Cuisine: A Cultural History (2003); Food Is Culture (2006); Cheese, Pears, and History in a Proverb (2010); and Let the Meatballs Rest: And Other Stories About Food and Culture (2012). toon minder
Werken van Massimo Montanari
Medieval Tastes: Food, Cooking, and the Table (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (2014) 51 exemplaren
Let the Meatballs Rest: And Other Stories About Food and Culture (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on… (2009) 44 exemplaren
Campagne medievali: strutture produttive, rapporti di lavoro, sistemi alimentari (1984) 2 exemplaren
Atlante dell'alimentazione e della gastronomia. Vol. I: Risorse, scambi, consumi (2004) 2 exemplaren
Cucina politica: il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche (2021) 2 exemplaren
L'imprenditore e il mercato : imprenditore, procedure concorsuali, contratti commerciali (2016) 2 exemplaren
Cucina politica: Il linguaggio del cibo fra pratiche sociali e rappresentazioni ideologiche (2021) 1 exemplaar
Amaro: Un gusto italiano (Italian Edition) 1 exemplaar
Il riso 1 exemplaar
Convivio : storia e cultura dei piaceri della tavola dall'antichità al medioevo : [antologia (1989) 1 exemplaar
Negoziazione assistita. Decreto legge 12 settembre 2014, n. 132, convertito, con modifiche, in legge 10 novembre 2014,… (2018) 1 exemplaar
Gerelateerde werken
Tagged
Algemene kennis
- Geboortedatum
- 1949
- Geslacht
- male
- Nationaliteit
- Italy
- Geboorteplaats
- Imola, Emilia Romagna, Italy
- Woonplaatsen
- Bologna, Italy
- Beroepen
- professor
- Organisaties
- University of Bologna, Italy
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Statistieken
- Werken
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