Camellia Panjabi

In dit bijzondere boek, recepten voor 50 Indiase curries, alle met een schitterende foto waarop kleur, textuur en uiteindelijk resultaat te zien zijn.
In de inleiding gaat de auteur uitvoerig in op de bereidingstechnieken van een curry, en ook op de manier waarop het gerecht zijn smaak, aroma en kleur krijgt.
Om een complete maaltijd te kunnen presenteren is een vijftigtal bijgerechten opgenomen, variërend van rijst, linzen en brood tot groenten en chutneys en bovendien een aantal nagerechten om de maaltijd mee af te sluiten.

bron: http://www.kookboekenzo.nl/… (meer)