Hervé This
Auteur van Chemie in de keuken
Over de Auteur
Herve This is Research Chemist at the Institut National de la Recherche Agronomique.
Fotografie: Hervé This par Claude Truong-Ngoc By Claude Truong-Ngoc / Wikimedia Commons - cc-by-sa-4.0, CC BY-SA 4.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=73377531
Werken van Hervé This
Note-by-Note Cooking: The Future of Food (Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History) (2012) 22 exemplaren
Casseroles et éprouvettes 4 exemplaren
Cours de gastronomie moléculaire n° 1 : Science, technologie, technique... culinaires : quelles relations ? (2009) 3 exemplaren
Mon histoire de cuisine 2 exemplaren
Casseroles et éprouvettes 2 exemplaren
La Requête des enfants à naître 1 exemplaar
Casseroles et éprouvettes 1 exemplaar
UM CIENTISTA NA COZINHA 1 exemplaar
Gerelateerde werken
Balade au pays des fromages: Les traditions fromagères en France (French Edition) (2007) — Voorwoord — 6 exemplaren
Tagged
Algemene kennis
- Gangbare naam
- This, Hervé
- Geboortedatum
- 1955
- Geslacht
- male
- Nationaliteit
- Frankrijk
Leden
Besprekingen
Lijsten
Chemistry (1)
Misschien vindt je deze ook leuk
Gerelateerde auteurs
Statistieken
- Werken
- 29
- Ook door
- 2
- Leden
- 1,248
- Populariteit
- #20,556
- Waardering
- 3.6
- Besprekingen
- 11
- ISBNs
- 61
- Talen
- 8