UitgeversreeksenPresses universitaires du Midi, Flaran
- L'Économie cistercienne: géographie, mutations: du Moyen Age aux Temps modernes door Charles Higounet
- Les Communautés villageoises: en Europe occidentale, du Moyen âge aux temps modernes door Charles Higounet
- L'Approvisionnement des villes de l'Europe occidentale: au Moyen âge et aux temps modernes door Charles Higounet
- Les Ordres militaires, la vie rurale et le peuplement en Europe occidentale: XIIe-XVIIIe siècles door Charles Higounet
- Les Revenus de la terre: complant, champart, métayage en Europe occidentale (IXe-XVIIIe siècles) door Charles Higounet
- Toponymie et défrichements médiévaux et modernes, en Europe occidentale et centrale door Charles Higounet
- La croissance agricole du Haut Moyen âge. Chronologie, modalités, géographie door Jean-Baptiste Marquette
- Le vigneron, la viticulture et la vinification en Europe occidentale au Moyen âge et à l'époque moderne door Perrine Mane
- Plantes et cultures nouvelles: en Europe occidentale au Moyen Age et à l'époque moderne door Marie-Pierre Ruas
- Le clergé rural dans l'Europe médiévale et moderne: actes des XIIIèmes Journées internationales d'histoire de l'Abbaye de Flaran, 6-8 septembre 1991 door Pierre Bonnassie
- Foires et marchés dans les campagnes de l'Europe médiévale et moderne: actes des XIVes Journées internationales d'histoire de l'abbaye de Flaran, septembre 1992 door Christian Desplat
- La petite enfance dans l'Europe médiévale et moderne: actes des XVIes Journées internationales d'histoire de l'Abbaye de Flaran, septembre 1994 door Robert Fossier
- Endettement paysan & crédit rural dans l'Europe médiévale et moderne: actes des XVIIes Journées internationales d'histoire de l'Abbaye de Flaran, septembre 1995 door Maurice Berthe
- L'habitat dispersé dans l'Europe médiévale et moderne: actes des XVIIIe Journées internationales d'histoire de l'Abbaye de Flaran, 15-16-17 septembre 1996 door Benoît Cursente
- L'artisan au village dans l'Europe médiévale et moderne: actes des XIXes Journées internationales d'histoire de l'Abbaye de Flaran, 5-6-7 septembre 1997 door Mireille Mousnier