Hebt u ooit een uitgedroogde chocoladecake tot de laatste kruimel opgegeten, ook al smaakte deze naar karton met een chocoladegeur? Hebt u ooit een zak friet tot op de bodem leeggegeten, ook al waren de frietjes koud, slap en taai? Dat zijn pijnlijke vragen om te beantwoorden. Waarom eten we te veel van dingen die niet eens lekker smaken? We eten te veel omdat we worden gebombardeerd door signalen om ons heen die ons opdragen om te eten. Het ligt domweg niet in onze aard om na elke hap te pauzeren en ons af te vragen of we voldoende hebben gehad. Wij mensen eten alsof het onze taak is om alles op te eten.In het boek Hap slik weg laat voedselexpert Brian Wansink zien waarom u zich meestal niet realiseert hoeveel u eet, wat u eet ? en waarom u eigenlijk eet. Het beantwoordt vragen als `Smaakt voedsel van een bekend merk echt lekkerder? Bepaalt de grootte van uw bord hoeveel honger u hebt? Hoeveel zou u eten als uw soepkom telkens stiekem bijgevuld werd?' En `Waarom eet u altijd te veel in `gezonde' restaurants?'De auteur weet alles af van de verborgen drijfveren die ons eetgedrag bepalen. Aan de hand van grappige en slimme experimenten neemt hij ons mee op een fascinerende speurtocht langs de geheimen achter onze eetgewoontes. Welke invloed heeft de verpakking van etenswaren op wat en hoeveel we eten? Van welke films gaan we sneller eten? Hoe sterk worden we beïnvloed door muziek of door de inrichting van onze eetkamer? Hoe herkennen we de verborgen verleiders die ons laten dooreten zonder dat we het doorhebben? Waarom mislukken diëten keer op keer? En hoe kunnen we met al deze kennis dit jaar nog vijf of tien kilo afvallen in plaats van aankomen?...