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Bezig met laden... Denominazione di origine inventatadoor Alberto Grandi
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Meld je aan bij LibraryThing om erachter te komen of je dit boek goed zult vinden. Op dit moment geen Discussie gesprekken over dit boek. Non tutto è vero ho trovato ricette vecchie e codificate che l'autore non ha preso in considerazione ( ) Dubbi risolti Perché una persona che sta fra i 40 e i 50 anni come me non aveva, fino ad oltre l’età adulta, mai sentito parlare di prodotti “leggendari” come il lardo di Colonnata o il cioccolato di Modica? La risposta ce la dà questo libro: perché prima non esistevano. Volume davvero interessante ed intrigante, che sfata molti dei luoghi comuni sull’argomento. Consigliatissimo! Un libro difficile da leggere perché non si capisce quale sia la tesi che l'autore vuole dimostrare. Solo la Nutella e le amarene Fabbri sono tipici prodotti italiani perché riconosciuti all'estero come Designed in Italy anche se prodotti in stabilimenti sui 5 continenti? Argomentazioni confuse e talvolta contraddittorie su DOP e IGP, non sono menzionati i presidi slow food. geen besprekingen | voeg een bespreking toe
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