Ulvi Sami'nin kültürümüzde unutulmaya yüz tutmus tatlari yeniden hatirlatmak için yazdigi " Unutulmamasi Gereken Lezzet Sirlari" adli yeni kitabi Inkilap Kitabevi'nden çikti. Unutulmamasi Gereken Lezzet Sirlari; Osmanli, Türk, Arap, Bizans, Rum mutfaklarinin bir sentezidir. Bu kitapta belki de simdiye kadar adini hiç duymadiginiz ya da tatmadiginiz, farkli damak tadinda birbirinden lezzetli çok sayida tarifi bulacaksiniz.Ulvi Sami, sosyal sorumluluk projesi olarak degerlendirdigi bu çalismasinda; aile büyüklerinden miras aldigi sir niteligindeki tarifleri bizimle paylasarak, tariflerin gelecek nesillere ulasmasini, böylelikle kültürümüzün unutulmamasini amaçliyor.