Zunächst einmal muss ich sagen, dass ich mich nicht vegan ernähre, nicht einmal komplett vegetarisch. Aber immer mehr Menschen in meinem Umfeld haben ihre Ernährung umgestellt. Beim Kochen finde ich das nicht ganz so schwierig, aber vegan backen war für mich bisher ein Buch mit sieben Siegeln. Daher war ich sehr an diesem Buch interessiert und bin wirklich begeistert. Es gibt viele Klassiker in diesem Buch, aber auch ganz neue Anregungen.
Natürlich schmecken die Klassiker etwas anders, als man das gewohnt ist, Aber sie schmecken gut und das ist doch die Hauptsache.
Die Rezepte haben ich überzeugt und die passenden Fotos sind wieder einmal einfach klasse.
Einfache Kochen oder besondere Torten, Plätzchen oder Muffins – die Auswahl hat mir wirklich gut gefallen und die Backergebnisse haben mich überzeugt.
Ich empfehle dieses Buch gerne weiter. ( )