![](https://image.librarything.com/pics/fugue21/magnifier-left.png)
![](https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/P/1797209922.01._SX180_SCLZZZZZZZ_.jpg)
Klik op een omslag om naar Google Boeken te gaan.
Bezig met laden... Masa: Techniques, Recipes, and Reflections on a Timeless Stapledoor Jorge Gaviria
![]() Geen Bezig met laden...
![]() Meld je aan bij LibraryThing om erachter te komen of je dit boek goed zult vinden. Op dit moment geen Discussie gesprekken over dit boek. Geen besprekingen geen besprekingen | voeg een bespreking toe
Onderscheidingen
Brimming with history, replicable techniques, and reflections from masa authorities, including third-generation tortillerxs and acclaimed chefs, MASA reveals the beauty and longstanding traditions behind this elemental staple. In addition to teaching how to make masa from dried corn kernel to fully realized dish, this book also shows cooks how to use masa in fifty base recipes for tortillas, pozole, tamales, and more, empowering chefs of any level to think creatively and adapt recipes confidently for their own use. Geen bibliotheekbeschrijvingen gevonden. |
Actuele discussiesGeen
![]() GenresDewey Decimale Classificatie (DDC)641.6Technology Home and family management Food And Drink Cooking specific materialsLC-classificatieWaarderingGemiddelde:![]()
Ben jij dit?Word een LibraryThing Auteur. |