Rechercher ces petits tresors le long des chemins, c'est aussi apprendre a regarder, a ne pas se contenter de la morne reproduction quotidienne des itineraires obliges. C'est, sur le quai de la gare de banlieue, saluer le coquelicot. C'est, caches sous les plaques de fonte qui entourent les arbres des rues, reconnaitre le grand plantain et le mouron des oiseaux. C'est, au coeur meme des batiments les plus modernes, y apercevoir l'ortie et la cardamine.Le chercheur de tresors gratuits traque le clin d'oeil et les minifestins que le hasard lui presente. Il sait mettre un nom sur les animaux et sur les plantes. Il est critique, car il aime. Il sait mieux que les autres - puisqu'il sait regarder - que les excrements peuvent polluer des nourritures apparemment saines; Il n'en a donc pas peur, il sait comment les eviter et les eliminer. Il croit au beau. Il croit au bon. Il avance sur les chemins de la vie avec, au coeur, l'espoir de la rencontre."Toute rencontre est une grace" disait Marcel Reggui qui fut, plus que tout autre, a l'affut de ce que les hommes portent au coeur d'esperance et de beaute.Jean-Philippe DerenneAvec plus de 500 recettesJean-Philippe Derenne est professeur de medecine. Il est l'auteur de l'Amateur de cuisine, tome 1 (1996).