Klik op een omslag om naar Google Boeken te gaan.
Bezig met laden... Foie Gras: A Global History (Edible) (editie 2021)door Norman Kolpas (Auteur)
Informatie over het werkFoie gras : a global history door Norman Kolpas Geen Bezig met laden...
Meld je aan bij LibraryThing om erachter te komen of je dit boek goed zult vinden. Op dit moment geen Discussie gesprekken over dit boek. Geen besprekingen geen besprekingen | voeg een bespreking toe
Onderdeel van de reeks(en)Edible (86)
Few ingredients inspire more high-soaring praise and provoke greater outrage than foie gras. Literally meaning 'fat liver', foie gras is traditionally produced by force-feeding geese or ducks, a process which has become the object of widespread controversy and debate. In Foie Gras: A Global History, Norman Kolpas strives to provide a balanced and engaging account of this luxurious ingredient's history and production from ancient Egypt to modern times. Kolpas also explores how foie gras has inspired writers, artists and musicians including Homer, Melville, Asimov, Monet and Rossini. The book includes a guide to purchasing, preparing and serving foie gras as well as 10 easy recipes from classic dishes to contemporary treats. Geen bibliotheekbeschrijvingen gevonden. |
Actuele discussiesGeen
Google Books — Bezig met laden... GenresDewey Decimale Classificatie (DDC)641.36597Technology Home and family management Food And Drink Food Meat Chickens and other kinds of domestic birdsLC-classificatieWaarderingGemiddelde: Geen beoordelingen.Ben jij dit?Word een LibraryThing Auteur. |