Sally Griffiths
Auteur van Great Pasta Sauces
Over de Auteur
Werken van Sally Griffiths
100 sauces pour les pâtes 1 exemplaar
Tagged
Algemene kennis
- Gangbare naam
- Griffiths, Sally
- Geboortedatum
- 1934
- Geslacht
- female
- Nationaliteit
- UK
Leden
Besprekingen
Lovely, lovely book, with lots of beautiful photos of what it is to be an English House. And not just photos of the exterior and gardens, but of the beautiful interiors of eleven stunning homes. I would kill for a quintessential English Drawing Room, my kind of heaven in a room!
This is a good basic cookbook. It is however very thin so if it is a thick reference book you are looking for, this is not the one. I have tried many of these sauces and have loved each one. They are basic and quick. I would have liked more pictures. But I did like the cookbook and reference it often.
Misschien vindt je deze ook leuk
Statistieken
- Werken
- 11
- Leden
- 236
- Populariteit
- #95,935
- Waardering
- 3.7
- Besprekingen
- 3
- ISBNs
- 26
- Talen
- 5
SALLY GRIFFITHS
I denna nya och fräscha bok finns mängder av såser till favoritpastan. Här finns allt från snabba och enkla recept till aptitretande gourmetsåser, som t ex kaviar- och gräddsås, vildsvinssås eller en sås gjord på gåslever och karljohanssvamp.
En del pastaformer passar bäst tillsammans med såser gjorda med olja, andra passar bättre ihop med grädde, grönsaker eller kraftigare köttsåser. För att få det allra bästa resultatet handlar det om att kombinera konsistens och smak med fantasi; här åtföljs varje recept av förslag på lämpliga pastasorter och sallader och andra passande tilltugg.
Sally Griffiths förklarar i början av boken hur man kokar pasta. Hon presenterar också en lista över vad man bör ha hemma i skafferiet och frysen och lämpliga köksredskap. Recepten som sedan följer kan man inte misslyckas med.
Simon Wheelers läckra färgfotografier ger ytterligare inspiration och gör att man längtar efter att genast sätta igång och laga till dessa läckra såser.
Författaren Sally Griffiths är välkänd skribent och journalist och hon skriver regelbundet för House & Garden och andra stora internationella tidskrifter. Sitt stora matkunnande har hon skaffat sig under många års resande och hon har intervjuat flera av världens främsta kockar. Hon har också skrivit 100 goda salladsdressingar och 100 kryddstarka såser.
Fotografen Simon Wheeler är stillbildsfotograf med matbilder som specialitet. Hans unika sätt att komponera bilderna har gjort honom känd världen över. Hans fotografier publiceras ofta i Elle, Elle Decoration, Tatler, Harpers, Queen, Vogue och Sunday Times Magazine. Han är född på Irland men har numera sin studio i London.
Bokförlaget Cordia Box 15169 104 65 Stockholm
*100 snabba och lättlagade recept på goda pastasåser, från de allra enklaste till gourmeträtter. Här finns pesto i många varianter, här finns fisksåser och köttsåser, grönsakssåser och ostsåser.
* Här får man lära sig att koka pasta efter konstens alla regler.… (meer)