Ingela Holm

Finns det något bättre sätt att lära känna ett land än genom dess smaker? Inget annat land är som Sverige. Inget land smakar heller som Sverige. Ett nordiskt klimat med en natur präglad av djupa skogar, vidsträckt jordbruksmark och rent vatten, från sjöar till älvar, har gett det avlånga Sverige ett unikt kök.

Från kalla fiskrätter som sill och gravad lax till ångande varm kräftsoppa och rykande pocherad torsk med ägg, räkor och pepparrot. Från delikata, anrika kötträtter som Wallenbergare och Biff à la Lindström till de världsberömda svenska köttbullarna. Samt förstås exotiska godsaker som semlor, pepparkakor, saffransbullar och sju sorters kakor. "Svenska Köket” är en kulinarisk resa genom Sverige. En guidebok för gommen med 50 klassiska, svenska recept.

Denna bok är resultatet av en resa genom hela Sverige. Under fyra årstider har bokmakarna rest runt och smakat på det bästa från hela landet. Från Lappland längst upp i norr, där samerna lever med sina renar, till Skåne i söder med sina vidsträckta slätter. Ett år i Sverige. En resa genom en hela tiden skiftande natur. En resa som lett fram till en receptsamling som summerar det avlånga, färgstarka och fantastiska svenska köket.… (meer)