Rene RedzepiBesprekingen

Auteur van The Noma Guide to Fermentation (Foundations of Flavor)

11+ Werken 666 Leden 6 Besprekingen

Besprekingen

Engels (5) Nederlands (1) Alle talen (6)

René Redzepi: A Work in Progress door René Redzepi

voooral omdat het op drie manieren inzicht geeft in het ontstaan van een nieuwe keuken. En waarom Numa beter was dan Bulli, en vooral toegankelijker. Al zijn de recepten minstens zo onnavolgbaar (in de ziun van niet na te koken), samen met de fotootjes zijn ze de perfecte illustraties bij het dagboek van René.½

Gemarkeerd

stefanbrouwer | 2 andere besprekingen | Jan 25, 2014 |

Afbeeldingen

Auteursgalerij

Links

Wikipedia (English)

Helpers hoek

LibraryThing-leden verbeteren auteurs door auteursnamen en werken te combineren, gelijknamige auteurs te splitsen, en meer.

Helpers hoek

Ben jij dit?

Word een LibraryThing Auteur.

Verdana Standard Verdana Small The Lorax System Standard System Large Georgia Large Text Atkinson

Onze site gebruikt cookies om diensten te leveren, prestaties te verbeteren, voor analyse en (indien je niet ingelogd bent) voor advertenties. Door LibraryThing te gebruiken erken je dat je onze Servicevoorwaarden en Privacybeleid gelezen en begrepen hebt. Je gebruik van de site en diensten is onderhevig aan dit beleid en deze voorwaarden.