Outi Rinne

Kirjassa on melko erikoisia ruokia ja ohjeet eivät mielestäni sovellu päivittäisiin ruokailuhetkiin. Useat ruuista ovat melko työläitä valmistaa ja ainesosia on vaikea löytää tavallisista marketeista. Ehkä kirjasta olisi enemmän iloa, jos asuisi esimerkiksi Helsingissä, josta löytyy monia erikoisruokaliikkeitä. Voin kuitenkin suositella kirjaa kokeilunhaluisille ja jo melko kokeneille kokkaajille.

Ihania raakaruokia, joista saa hyviä vinkkejä omille ideoille. Valitettavasti osassa ohjeista on epätarkkuuksia, ehkä jopa puutteita. Ensiyrittämällä minulta ei onnistunut ainakaan helpoksi luvattu cashewjugurtti eikä cashewkerma, vaan molemmat jäivät liian löysiksi. Olipa syynä sitten liika vesi tai liian vähäinen blendaus, niin aloittelija kaipaa perusteellisempia ohjeita.