Bezig met laden...

Grand Livre De Cuisine

door Alain Ducasse

Leden	Besprekingen	Populariteit	Gemiddelde beoordeling	Discussies
89	3	306,583	(4.19)	Geen
The second volume in the Grand Livre de Cuisine series comprehensively covers the art of making desserts, pastries, candy, and other sweets. The book's 250 recipes are accompanied by 650 color photos, including a full-page, close-up photo of each finished dish. Cross-sectional drawings clearly display the internal "architecture" of some of the more complex creations.… (meer)

alle leden

▾Leden

Onlangs toegevoegd door

bkscanlkup, bbqblah, nickrey, TyrannosauRussX, AMAbrams, jgimby, DromJohn, lattclib

▾Trefwoorden

Avant-garde (1) BN (1) cbrcb (1) Chef-kok (3) chefbooks (2) Culinary Artistry (1) Enzyklopädie (2) EYB not-indexed (1) Frankrijk (4) Frans (1) French cooking (1) Gastronomie (1) grand livre (1) kast : non-fictie : culinair : algemeen (1) Kochtechnik (1) koken (6) Koken (3) Kookboek (6) kookboeken (1) Michelin Star Cookbooks (1) Non-fictie (2) Profiköche/Restaurants (1) Restaurant (1) stacks (1) Sterneköche (1) te lezen (1) Verlanglijst (1) Voedsel (4) Vormgeving (1) wolf-down-europe-west-french (1)

Trefwoordvertaling ingeschakeld

▾LibraryThing Aanbevelingen

▾Lijsten

Geen

▾Iets voor jou?

Bezig met laden...

Meld je aan bij LibraryThing om erachter te komen of je dit boek goed zult vinden.

▾Discussies (Over links)

Op dit moment geen Discussie gesprekken over dit boek.

▾Besprekingen door leden

datum ▼ | stemmen

Toon 3 van 3

Shamelessly adapted from Le Grand Livre De La Truffe, of Pierre-Jean and Jacques Pébeyre, published 2 decades ago (the earlier book even had better photographs). My copy is for sale, like so many on Amazon, but I doubt there will be takers. (

)

Ganzy | Apr 22, 2009 |

The least pocketable pocket cookbook ever written. It is a marvel how much content is squeezed into this book's brick-like profile. [Review pertains to the French language paperback edition] (

)

jontseng | Jan 9, 2007 |

Staggering in its breadth and depth. (

)

jontseng | Jan 4, 2007 |

datum ▼ | stemmen

Toon 3 van 3

▾Gepubliceerde besprekingen

geen besprekingen | voeg een bespreking toe

▾Andere auteurs

» Andere auteurs toevoegen (11 mogelijk)

▾Reeksen en verbanden tussen werken

Bevat

Il grande libro di cucina di Alain Ducasse. Pesce door Alain Ducasse

▾Prijzen en onderscheidingen

Prijzen

James Beard Foundation Award (Winnaar – Cooking from a Professional Point of View – 2007)

geschiedenis tonen

▾Algemene kennis

Je moet ingelogd zijn om Algemene Kennis te mogen bewerken.

Voor meer hulp zie de helppagina Algemene Kennis .

Gangbare titel

Oorspronkelijke titel

Alternatieve titels

Oorspronkelijk jaar van uitgave

Mensen/Personages

Belangrijke plaatsen

Belangrijke gebeurtenissen

Verwante films

Motto

Opdracht

Eerste woorden

Citaten

Laatste woorden

Ontwarringsbericht

Informatie afkomstig uit de Engelse Algemene Kennis. Bewerk om naar jouw taal over te brengen.

Please do not combine this book with other, specialised, volumes in the Grand Livre de Cuisine series, such as the one on Desserts & Pastries.

Uitgevers redacteuren

Auteur van flaptekst/aanprijzing

Oorspronkelijke taal

Gangbare DDC/MDS

Canonieke LCC

▾Verwijzingen

Verwijzingen naar dit werk in externe bronnen.

Wikipedia in het Engels (1)

Bibliography of encyclopedias: cuisine

▾Boekbeschrijvingen

The second volume in the Grand Livre de Cuisine series comprehensively covers the art of making desserts, pastries, candy, and other sweets. The book's 250 recipes are accompanied by 650 color photos, including a full-page, close-up photo of each finished dish. Cross-sectional drawings clearly display the internal "architecture" of some of the more complex creations.

▾Beschrijvingen bibliotheek

Geen bibliotheekbeschrijvingen gevonden.

▾Beschrijving door LibraryThing leden

Boekbeschrijving

Haiku samenvatting