Las recetas tradicionales y autòctonas de España y sus regiones se encuentran recopiladas en esta obra.

Recetario de cocina dedicado al publico general.
Resalta la importancia de no olvidar la tradición de las recetas típicas o regionales, que pasan de padres a hijos.
Contiene un mapa en donde se describen recetas según la región, y una guía de recetas ordenada por autor en orden de aparición.

Sus costumbres y cultura están representados en los platos típicos de cada región de España, la cocina se destaca por usar recetas que van pasando de generación en generación con un alto valor agregado que son los productos de cada región , entremezclando sabores , colores , texturas y olores a su enriquecida gama de platillos.

Son los platos típicos y muy característicos de la cocina española, cada comunidad autónoma tiene sus propios platos diferenciados. La cocina es también una forma de conocer culturas, las costumbres y los gustos de todo un pueblo se reflejan en estas recetas.

Cocina regional española es una idea original de Amiloquemegustaescocinar así como en las recetas y fotos.
En el libro se encontraran recetas por comunidad y por autor, alimentos autóctonos y en algunas ocasiones historias referido a los platos tal es el caso de coca de Sant Joan entre otras.