Koeieschieters is de spotnaam voor de Leuvenaars. In 1691, tijdens een Frans beleg, openden de inwoners van Leuven op een nacht het vuur op verdachte gestalten in de waan dat ze op fransozen schoten. De volgende morgen bleek echter dat ze een kudde koeien hadden neergemaaid.
Wat bezielde de Petermannen toen ze zich verzetten tegen het aantreden van hertog Jan I ? Waarom kregen diezelfde Leuvense stamvaders een paar eeuwen later een universiteit van de paus en de Brusselaars niet ? Hoe kijken stad en universiteit trouwens terug op meer dan vijf eeuwen samenleven ?
Zijn Leuvenaars altijd zo chauvinistisch geweest als in de 18de eeuw, toen ze hun eigen 'wereldwonderen' in het leven riepen ? Maar waarom worden ze dan op een bepaald moment in de geschiedenis 'koeienschieters' genoemd?
Op deze en andere intrigerende vragen poogt deze kroniek u een passend antwoord in woord en beeld te geven.

Van internationaal lakencentrum tot biergigant, van grafelijke residentie tot Europese 'thinktank' en nieuwe provinciehoofdstad, van Lambrecht I met de Baard tot Pieter Coutereel, Edouard Romy en Pieter De Somer ...
Professor Eduard Van Ermen nam de Koninklijke Leuvense Gidsenbond op sleeptouw om het ontzaglijke feitenmateriaal te ordenen en te presenteren in een bevattelijke, historisch verantwoorde kroniek van de 'beste stad' van Brabant. Eduard van Ermen is docent middeleeuwse geschiedenis aan de K.U.Leuven. Hij ontwierp de historische bevlagging van de stad Leuven en verwierf bekendheid met de publicatie van kaartenboeken, zoals The United States in old maps and prints (1990) en Het kaartboek van Averbode 1650 - 1680 (1997).