Annelene von der Haar

"Unter den verschiedenen Lebensgenüssen, welche sich der Scharfsinn des Menschen zu schaffen weiss, steht eine gute Mahlzeit obenan." Diese auch heute noch gültige Erkenntnis ist dem Vorwort zu dem im Jahre 1886 erschienenen Kochbuch "Die deutsche Küche" von Auguste Kux entnommen.
Inhalt:
Vorwort, Worterklärungen, Ostfriesland und die friesischen Inseln, Die Hansestädte Bremen und Hamburg, Schleswig-Holstein, Mecklenburg und Pommern, Ost- und Westpreussen, Berlin und di Mark Brandenburg, Niedersachsen, Westfalen, Das Rheinland, die Pfalz und das Saarland, Hessen, Sachsen und Thüringen, Schlesien, Sudeten, Franken und die Oberpfalz, Schwaben, Südbaden, Nieder- und Oberbazern… (meer)