Carl Gustaf Santesson

År 1917 hade, om man får tro författarna, kaffedrickandet i Sverige nått sådan omfattning att dess hot mot folkhälsan kunde jämföras med brännvinets. Dessutom underminerade det, enligt författarnas merkantilistiska förståelse, den svenska nationalekonomin ety allt kaffe naturligtvis importerades.

Drygt hundra år senare kan man naturligtvis konstatera att svenskarna fortfarande är storkonsumenter av kaffe, och att folkhälsa och nationalekonomi tycks ha klarat sig bra ändå. En sak som tycks ha ändrats är dock att kaffe idag sällan dricks av yngre barn, vilket enligt författarna var mycket vanligt 1917. Om detta stämmer får väl förändringen sägas vara till det bättre.

En perspektivförändring som känns lite omtumlande vid läsning idag är att Berg och Santesson antar att deras läsare är mer oroade av att få i sig för få kalorier än för många. De menar därför att kaffets onyttighet kan minskas genom att tillsätta grädde och/eller socker.… (meer)