Grand Prix de l'Académie Nationale de Cuisine

Uitgereikt door Académie Nationale de Cuisine

26 Werken 35 boeken
Categorieën:
Jaren:
Alle, 2014 (25)
WerkCategorieJaar
Et on vous payait pour ça ! : mémoires d'un critique gastronomique door Michel Piot
Mention spéciale du jury, Catégorie : Guide touristique gastronomique2014
Carnets de Julie (Tome 2) : la suite de son tour de France gourmand door Julie Andrieu
Ouvrage "Grand Public" très vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Reflets de France: les recettes gourmandes et les produits typiques de nos pays door Loïc Bienassis
Ouvrage "Grand Public" très vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Trop bon ! Le fenouil door Gui Gedda
Ouvrage "Grand Public" très vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Trop bon ! Le foie gras door Guy Guilloux
Ouvrage "Grand Public" très vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Je réussis ma pâtisserie : conseils, tours de main et recettes door David Wesmaël
Ouvrage "Grand Public" très vivement recommandé, Catégorie : Pâtisserie2014
Grand traité des miels door Isabelle Avisse
Ouvrage "Grand Public" très vivement recommandé, Catégorie : Thèses, études, recherches et documentation : Le Miel2014
Sur les routes des épices door Éric Birlouez
Ouvrage "Grand Public" très vivement recommandé, Catégorie : Thèses, études, recherches et documentation : Les plantes, les aromates et les épices2014
Gingembre, Curcuma, Galanga 130 façons de les cuisiner door Bruno Claman
Ouvrage "Grand Public" très vivement recommandé, Catégorie : Thèses, études, recherches et documentation : Les plantes, les aromates et les épices2014
Manifeste gourmand des herbes folles: se faire du bien en dégustant les plantes sauvages door Diana Ubarrechena
Ouvrage "Grand Public" très vivement recommandé, Catégorie : Thèses, études, recherches et documentation : Les plantes, les aromates et les épices2014
Trop Bon ! les Fromages du Nord Pas de Calais door Villechaize Patrick
Ouvrage "Grand Public" vivement recommandé, Catégorie : Boucherie, Charcuterie, le Gibier2014
Le tour du monde des soupes door Achard/Chemel
Ouvrage "Grand Public" vivement recommandé, Catégorie : Cuisine du Monde2014
Trop bon ! Les champignons door Philippe Cerfeuillet
Ouvrage "Grand Public" vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Trop bon ! La tomate door Ouest-France
Ouvrage "Grand Public" vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Saveurs sauvages de re door George Oxley
Ouvrage "Grand Public" vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Trop bon ! Les choux door Patrick Villechaize
Ouvrage "Grand Public" vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Trop bon ! Les frites, croquettes et beignets : 45 recettes de chefs door Patrick Villechaize
Ouvrage "Grand Public" vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Trop bon ! Les pâtes du soleil.
Ouvrage "Grand Public" vivement recommandé, Catégorie : Cuisine régionale2014
Connaissances et techniques du bar et des cocktails: MC et BP Barman - Tous niveaux du CAP au BTS door André Jutan
Ouvrage "Professionel et d'Enseignement" très vivement recommandé, Catégorie : Bar2014
Le bar à la portée de tous door Jacques Wirrmann
Ouvrage "Professionel et d'Enseignement" très vivement recommandé, Catégorie : Bar2014
Le livre du cuisinier: les techniques professionnelles, les recettes fondamentales door Bruno Cardinale
Ouvrage "Professionel et d'Enseignement" très vivement recommandé, Catégorie : Cuisine2014
CAP agent polyvalent de restauration: les savoirs associés, les techniques professionnelles door Hélène Baumert
Ouvrage "Professionel et d'Enseignement" très vivement recommandé, Catégorie : Restauration2014
Le génie culinaire BTS première année version élève door Despina Blain
Ouvrage "Professionel et d'Enseignement" vivement recommandé, Catégorie : Cuisine2014
CAP restaurant: 1ère année: version élève: Technologie de restaurant, techniques de vente, connaissance des vins door Jean-François Augez-Sartral
Ouvrage "Professionel et d'Enseignement" vivement recommandé, Catégorie : Restauration2014
Connaissance des denrées et des boissons, étape par étape door Corinne Hacquemand
Ouvrage "Professionel et d'Enseignement" vivement recommandé, Catégorie : Restauration2014
Réussir sa formation en pâtisserie, boulangerie, traiteur door Franck Béhérec
Ouvrage "Professionel et d'Enseignement" très vivement recommandé, Catégorie : Pâtisserie, Boulangerie, Traiteur, 2014; Trophée de l'Académie Nationale de Cuisine, 2014