Klik op een omslag om naar Google Boeken te gaan.
Bezig met laden... Morberg grillardoor Per MorbergGeen Bezig met laden...
Meld je aan bij LibraryThing om erachter te komen of je dit boek goed zult vinden. Op dit moment geen Discussie gesprekken over dit boek. geen besprekingen | voeg een bespreking toe
Geen bibliotheekbeschrijvingen gevonden. |
Actuele discussiesGeen
Google Books — Bezig met laden... GenresDewey Decimale Classificatie (DDC)641.76Technology Home and family management Food And Drink Cooking Techniques Grill, BarbequeWaarderingGemiddelde: Geen beoordelingen.Ben jij dit?Word een LibraryThing Auteur. |
Per Morberg lagar gärna mat utomhus, inte bara på grill utan också på stekhäll. Stekhällen är bra när han ska "steka upp sjuhundra kilo svamp eller utspisa fyrahundra ungar", annars duger en vanlig klotgrill.
I den här boken bjuder han på sina bästa recept med goda tillbehör. Bland de trettiotal rätterna finns entrecôte med blomkål och bluecheesesås, stora köttbullar med fetaost, kycklingspett med chiliaioli, lax med sesamfrön och teriyakisås och sparris med parmesancrème. Det är mycket kött och fisk, men också en hel del grönsaker som enkelt kan läggas på grillen och utveckla nya smaker. Här finns även tips om hur man blandar ihop en perfekt marinad. Någonstans har också en filmjölkslunch smugit sig in: "Gud, vad gott med fil! De där djävla köttbitarna står mig upp i halsen." Även en grillentusiast kan få för mycket av det goda - men bara för stunden.
Ny utgåva i större format och utökad med några fler recept.
"Jag gillar att laga mat utomhus, att stå där framför grillen och filosofera i ångorna av varm sommarjord och glödande träkol. Det känns ursprungligt och rätt. Det är lite grann som att fiska: avkoppling och utmaning på samma gång. Sedan blir det alltid gott och det kan ju inte bara bero på att jag är bra på att laga mat. Varför är det mest killar som grillar förresten? Det är inte bara konstigt, det är odemokratiskt också.
P.S. Jag har lagt till några recept sedan grillboken kom ut första gången."
Per Morberg