Richard Jung
Auteur van Chocolade ontdekken, proeven en genieten
Werken van Richard Jung
Gerelateerde werken
Mangoes and Curry Leaves: Culinary Travels through the Great Subcontinent (2005) — Fotograaf, sommige edities — 316 exemplaren
Home Baking: The Artful Mix of Flour and Traditions from Around the World (2003) — Fotograaf, sommige edities — 310 exemplaren
A Year in a Vegetarian Kitchen: Easy Seasonal Dishes for Family and Friends (2004) — Fotograaf — 193 exemplaren
Asian Vegetables: from long beans to lemongrass, a simple guide to asian produce | plus over 50 delicious, easy recipes (2001) — Fotograaf — 60 exemplaren
Tagged
Algemene kennis
Er zijn nog geen Algemene Kennis-gegevens over deze auteur. Je kunt helpen.
Leden
Besprekingen
Misschien vindt je deze ook leuk
Gerelateerde auteurs
Statistieken
- Werken
- 6
- Ook door
- 5
- Leden
- 29
- Populariteit
- #460,290
- Waardering
- 4.2
- Besprekingen
- 1
- ISBNs
- 6
- Talen
- 2
Mörk choklad, vit choklad, praliner, tryfflar eller varför inte gräddig varm drickchoklad. Den erkända chokladexperten Sara Jayne Stanes lotsar oss med säker hand detta på hav av smaker och aromer. På tal om smaker och aromer visste du att kakaobönan kan ge upphov till närmare 300 olika smaker och 400 aromer? Och lägg därtill kakaofettets unika sammansättning som gör att chokladen bokstavligen smälter i munnen himmelskt.
För att visa chokladen från dess rätta sida går vi grundligt till väga och börjar med dess historia, och hamnar då i Mexico för 2500 år sedan. Då förtärdes choklad enbart som dryck, och som sådan var smaken långt ifrån dagens varmchoklad. Vi följer sedan chokladens utveckling ända fram till våra dagars choklad. Men det finns mycket mer att lära om choklad: som till exempel hur du bäst avsmakar den och var du hittar choklad värt namnet.
Det bästa sparar vi till sist; att njuta av chokladen. Vad sägs om läckerheter som varm chokladmousse, eller frusna bär med vit chokladsås? Recepten är okomplicerade, men resultaten häpnadsväckande utsökta. Upptäck en läcker liten bok till ett läckert litet pris!… (meer)